C’est un débat brûlant : Les coachs sportifs, les coachs de santé et les autres professionnels qui ne sont pas des professionnels de la santé peuvent-ils donner des conseils en matière de nutrition à leurs clients ? Vous serez surpris (et soulagé) d’entendre cela : Oui, dans une certaine mesure. Voici exactement ce que vous êtes autorisé à dire, et pourquoi il est important de le dire.
Le fitness est un secteur compétitif. Il peut également être déroutant par moments.
Vous pouvez vous demander :
De quelles qualifications ai-je besoin pour devenir un coach de classe mondiale et avoir une carrière réussie et épanouissante ?
Comment puis-je offrir à mes clients des résultats qui changent vraiment leur vie ?
Vous connaissez déjà notre point de vue : Le meilleur programme d’exercices du monde ne sera pas efficace si le client ne mange pas bien.
En d’autres termes, pour aider un client à transformer son corps, vous devez aborder le mouvement, le mode de vie et la nutrition.
« Mais attendez ! » dites-vous.
« Suis-je seulement autorisé à donner des conseils en matière de nutrition ? »
Les professionnels de la santé et du fitness veulent désespérément aider leurs clients à manger, bouger et vivre mieux. Et ils veulent savoir s’ils ont le droit de parler de nutrition avec leurs clients.
Ils savent que sans une bonne nutrition, leurs clients auront du mal à atteindre leur poids, leur composition corporelle, leur métabolisme et bon nombre de leurs objectifs de santé.
Mais les gens s’inquiètent.
Certains se sont fait dire qu’ils ne sont pas qualifiés pour parler d’alimentation avec leurs clients – que cela pourrait même être illégal.
Voici la vérité :
Les entraîneurs personnels et les coachs en santé PEUVENT parler à leurs clients de ce qu’ils mangent.
Et ils sont autorisés à faire des suggestions générales sur le type d’alimentation susceptible de favoriser la réalisation des objectifs de leurs clients.
Mais il y a des limites à ce que les entraîneurs personnels, les coachs en santé et les autres professionnels qui ne sont pas des diététiciens agréés (DA) peuvent dire sur la nutrition.
C’est peut-être encore plus important :
Si vous voulez parler de nutrition, vous devez vraiment savoir de quoi vous parlez.
Tirons donc les choses au clair.
Dans cet article, nous allons vous expliquer :
- Ce que les personal trainers, les coachs de santé et les autres pros de la forme qui ne sont pas de la RD ne peuvent pas faire en matière de nutrition.
- Ce que les entraîneurs personnels, les coachs de santé et les autres professionnels de la santé non RDA peuvent faire en matière de nutrition.
- Pourquoi il est important de parler de nutrition dès le départ.
Ce sont exactement les mêmes paramètres que nous enseignons dans le cadre de la certification Precision Nutrition, un programme éducatif conçu par une équipe de classe mondiale composée de médecins, de docteurs en médecine, de docteurs en médecine, de nutritionnistes, d’entraîneurs personnels et d’un groupe talentueux d’autres professionnels très expérimentés et très qualifiés.
Nous espérons que cet article vous aidera. Indépendamment de ce que vous faites pour gagner votre vie et du stade où vous en êtes dans votre carrière, il est important de savoir ceci : Les lois régissant les conditions et les services qu’un professionnel du coaching nutritionnel peut revendiquer dépendent du type d’éducation/diplôme et des exigences en matière de licence, et varient selon l’État/la province. Veuillez vérifier les lois locales ou contacter un professionnel du droit pour vous aider à déterminer ce que vous êtes autorisé à dire et à faire.
Tout d’abord, une leçon d’histoire sur le coaching sportif et la nutrition.
Il y a plusieurs années, Gray a été l’un des premiers à introduire le dépistage des mouvements, les exercices correctifs et le travail de mobilité dynamique dans le fitness.
À l’époque, le dépistage des mouvements et les exercices de mobilité dynamique étaient considérés comme relevant du domaine de la thérapie physique uniquement, et donc hors du champ d’action des entraîneurs personnels.
Puis Gray a commencé à enseigner ces techniques aux entraîneurs personnels.
Les directeurs de salles de sport se sont mis en colère. Les entraîneurs deviennent nerveux. Les organisations de physiothérapie lui ont envoyé des lettres de cessation et d’abstention et des menaces de poursuites judiciaires.
Tout cela a été abandonné parce que, fondamentalement, ces pratiques concernent le mouvement – et le mouvement appartient à la salle de sport.
L’éducation l’a emporté sur la peur et le féodalisme. Aujourd’hui, les professionnels du fitness intègrent couramment le dépistage du mouvement, le travail de mobilité et les exercices correctifs dans leurs séances d’entraînement avec leurs clients.
Il se peut que nous soyons sur la même voie avec les entraîneurs personnels, les préparateurs physiques et le soutien nutritionnel.
Une bonne nouvelle : L’industrie du fitness a commencé à traiter ses clients comme des « personnes à part entière ».
Les entraîneurs les plus instruits et les plus expérimentés – les leaders – reconnaissent qu’ils ne peuvent pas obtenir les meilleurs résultats s’ils n’entraînent pas la « personne entière ».
S’ils ne traitent pas le stress d’une personne, ses problèmes de sommeil et les façons courantes dont son régime alimentaire lui nuit, ses programmes d’entraînement seront beaucoup moins efficaces.
Les clients commencent également à s’attendre à ce que les conseils en matière de nutrition fassent partie intégrante du programme.
Les meilleurs professionnels se lancent donc dans la nutrition.
Pourtant, si vous n’êtes pas sûr de ce que vous pouvez (ou ne pouvez pas) dire sur la nourriture, vous n’êtes pas seul. Beaucoup de gens se sentent comme ça.
Et nous pensons que c’est une bonne chose.
Cela signifie que vous vous souciez de votre carrière, que vous vous souciez de vos clients et que vous voulez vous assurer que vous faites du bon travail – tout en faisant ce qu’il faut.
Mon message pour vous :
Vous pouvez (et devez) parler de nutrition avec vos clients – à condition de respecter ces directives et de savoir une chose importante…
Ce que les coachs sportifs ne peuvent pas faire en matière de nutrition
Précisons ce que vous n’avez pas le droit de dire sans avoir le titre de diététicien.
Les diététiciens professionnels suivent un programme d’études de quatre ans et effectuent des centaines d’heures de stage rigoureux. Ils étudient la physiologie, l’anatomie, la biochimie, la microbiologie et de nombreux autres domaines scientifiques dans le cadre de leurs cours, et suivent généralement une formation dans un domaine particulier, comme la nutrition pédiatrique ou gériatrique.
L’obtention de leur diplôme et la réussite d’un examen d’autorisation d’exercer leur profession permettent aux diététiciens d’offrir une thérapie nutritionnelle médicale (TNM), c’est-à-dire de traiter des problèmes de santé (comme le diabète) grâce à un régime alimentaire adapté et à une surveillance étroite.
Souvent, les diététiciens passent leur carrière à travailler avec des patients dans des hôpitaux ou d’autres établissements cliniques.
Par conséquent, si vous n’êtes pas un diététicien professionnel ou un médecin, vous NE POUVEZ PAS légalement :
- prescrire des régimes ou des compléments alimentaires pour traiter des conditions médicales et cliniques ;
- prescrire des régimes pour traiter les symptômes d’affections médicales et cliniques ; ni
- diagnostiquer des conditions médicales.
Donc, si vous êtes un entraîneur personnel, un coach de santé ou un coach de force et qu’un client vient vous demander quel régime suivre pour traiter son diabète, cela sort du cadre de votre pratique.
Autre scénario : Disons que vous êtes un professionnel du fitness et que vous avez un client obèse. Vous n’êtes pas autorisé à « prescrire un régime » pour « traiter » son obésité. Il s’agit d’une pratique médicale non médicale, réservée aux diététiciens ou aux professionnels de la santé. (Mais vous pouvez tout de même travailler avec ce client et le coacher.
En fin de compte, il est préférable (à moins que vous ne soyez un diététicien) d’éviter de « traiter », « prescrire » et « diagnostiquer ». (Remarque : dans certains États, donner un plan de repas à quelqu’un est considéré comme une « prescription » ; les approches « basées sur le comportement » du style Precision Nutrition ne le sont pas).
Ce que les coachs sportifs peuvent faire en matière de nutrition.
Chaque État ou province a des règles et des règlements différents concernant le nom que vous pouvez vous donner, le type de conseils que vous pouvez donner, etc.
Cependant, en règle générale, en tant qu’entraîneur personnel, entraîneur en santé ou entraîneur en force musculaire, si vous avez des connaissances en nutrition, vous pouvez parler à des clients par ailleurs en bonne santé de l’importance de manger, de bouger et de vivre mieux – donc, oui, vous pouvez parler des aliments à consommer.
Vous pouvez :
- encourager les clients à manger des protéines maigres et des légumes riches en nutriments ;
- informer les clients sur les avantages des protéines, des graisses saines et des autres macronutriments ;
- proposer aux clients des recettes ou leur montrer comment préparer les aliments ;
- informer les clients sur les suppléments nutritionnels fondés sur des données probantes qui pourraient améliorer leur mode de vie sain ;
- les éduquer sur les principes d’une bonne nutrition et leur fournir un accompagnement basé sur le comportement pour améliorer leurs habitudes alimentaires ;
- les aider à choisir les bons aliments à consommer avant et après les séances d’entraînement ;
- suggérer aux clients de boire de l’eau pour rester hydratés ;
- partager des ressources provenant d’organisations reconnues dans le domaine de la nutrition, telles que l’Academy of Nutrition and Dietetics, l’American Heart Association et Precision Nutrition
- présenter les informations nutritionnelles d’une manière accessible et terre-à-terre qui a du sens pour les clients – qui les engage plutôt que de leur faire perdre les yeux.
Comme vous pouvez le constater, vous ne diagnostiquez pas de problèmes de santé et ne prescrivez pas d’interventions nutritionnelles pour traiter des maladies ou leurs symptômes.
En d’autres termes, la façon dont vous communiquez avec vos clients en matière de nutrition est importante. Comparons avec quelques exemples :
- Vous NE POUVEZ PAS « prescrire un régime » pour « traiter l’obésité d’une personne ».
- Vous POUVEZ « partager quelques idées sur la nutrition » pour « soutenir son mode de vie sain ».
- Vous NE POUVEZ PAS « diagnostiquer un diabète » et donner un régime pour « gérer la glycémie ».
- Vous POUVEZ « partager une recette » pour un repas savoureux, riche en fibres et à digestion lente.
- Vous NE POUVEZ PAS « recommander l’huile de poisson » pour « traiter les douleurs arthritiques du genou ».
- Vous POUVEZ « partager les preuves » que « l’huile de poisson favorise un mouvement sain ».
Vous voyez la différence ?
Dans la plupart des endroits, vous êtes autorisé à parler de manière générale de la nutrition pour soutenir des objectifs généraux de performance, de santé et de bien-être.
Remarquez les guillemets ci-dessus : Les réglementations légales dépendent fortement des mots que vous choisissez. Veillez donc à choisir soigneusement les vôtres – dans le marketing et la publicité comme dans les discussions avec les clients.
En outre, et c’est important, faites d’abord preuve de diligence raisonnable. Ne devinez pas. Vérifiez les directives de votre État ou de votre province pour être sûr. Et si vous avez vraiment des doutes, demandez à un conseiller juridique de vous éclairer sur les règles et règlements en vigueur dans votre pays de résidence et de travail.
Mise en garde importante : il faut connaître la nutrition pour en parler.
Vous ne diriez pas à quelqu’un comment réparer sa voiture si vous ne savez rien de la réparation des voitures, n’est-ce pas ? Il en va de même pour la nutrition.
Si vous êtes techniquement autorisé à parler d’alimentation saine avec vos clients, vous ne devriez pas le faire à moins de savoir de quoi vous parlez.
Les professionnels crédibles et sérieux doivent suivre une formation et un enseignement appropriés avant de parler de nutrition avec leurs clients.
Et les professionnels ont une idée réaliste et précise de ce qu’ils savent. (Ils peuvent évaluer leurs connaissances en fonction de normes objectives, rigoureuses et fondées sur des preuves (comme les exigences d’une certification en nutrition), plutôt que de supposer qu’ils ont toutes les réponses.
Quel type d’éducation est disponible pour les professionnels de la santé et du fitness ?
Dans la plupart des pays, le terme « diététicien » est légalement réservé aux personnes qui ont suivi le programme rigoureux de formation que j’ai décrit ci-dessus.
Dans le même temps, le terme « nutritionniste » est beaucoup plus large et défini de façon plus vague – il peut s’agir d’une personne ayant suivi une formation de niveau doctorat ou d’une personne ayant seulement suivi un court cours de formation continue.
Bien qu’il n’existe pas de certification particulière pour parler de nutrition en tant que professionnel de la santé ou du fitness, il est préférable de suivre un programme rigoureux et respecté qui couvre la science de la nutrition, la biochimie, la physiologie, l’anatomie et d’autres sujets connexes.
Nous vous encourageons également à rechercher des programmes de formation axés sur le client, fondés sur une approche globale de la personne pour un mode de vie sain, et constamment révisés et mis à jour en fonction des derniers résultats obtenus auprès de clients réels et dans le cadre de recherches évaluées par des pairs.
Mieux encore, nous vous recommandons de trouver un programme qui inclut également des techniques de coaching et de psychologie du changement. En effet, comprendre la science de la nutrition ne vous mènera pas très loin si vous n’avez pas les compétences fondamentales en matière de coaching nécessaires pour communiquer et guider vos clients vers des comportements de changement qui tiennent la route.
Pourquoi il est important de parler de nutrition dès le départ quand on est coach sportif.
Dans les deux dernières sections, nous avons parlé de ce que les professionnels de la santé et du fitness peuvent (et ne peuvent pas) faire en matière de nutrition.
Et, bien que certaines personnes aiment faire en sorte que les règles paraissent délicates et compliquées, des discussions de ce genre détournent souvent l’attention du message le plus important :
Nous devons faire quelque chose.
Le coaching nutritionnel concret et éprouvé est un élément manquant dans les domaines de la santé, du fitness, de la force et de la rééducation.
Sans compétences efficaces en matière de coaching nutritionnel, les professionnels peinent (et parfois échouent) à aider leurs clients à atteindre leurs objectifs.
Les clients sont frustrés et abandonnent, et leur santé stagne ou se détériore. Les coachs perdent leur passion – et commencent alors à penser à abandonner eux aussi.
Avec des compétences efficaces en matière de coaching nutritionnel, les professionnels se sentent confiants et compétents.
Ils peuvent répondre aux questions des clients de manière claire et efficace. Ils peuvent faire preuve d’expertise et d’une maîtrise du domaine qui fait autorité.
Ils peuvent guider leurs clients vers un changement réel, perceptible et durable, plutôt que de jongler avec des « solutions rapides ».
Ils peuvent inciter leurs clients à changer, plutôt que de les pousser, de les « convaincre » ou de s’épuiser à essayer de « motiver » les gens.
Et surtout :
Ils peuvent vraiment aider leurs clients.
Vos clients ne seraient-ils pas mieux lotis s’ils obtenaient des conseils sur le mouvement, l’alimentation et le mode de vie – des conseils qui tiennent compte du contexte plus large de leur vie – auprès d’une seule source compétente et fiable ?
Chaque client est différent, avec des besoins qui lui sont propres. Mais avec l’éducation et les compétences de coaching appropriées, vous pouvez vous sentir en confiance pour parler de nutrition avec eux.
Vous pouvez proposer des suggestions que vous savez sûres et correctes, afin que vos clients reçoivent les soins dont ils ont besoin.
En fin de compte, la question de savoir si vous devez (ou non) donner des conseils en matière de nutrition n’est qu’une partie d’une question beaucoup plus vaste et beaucoup plus importante pour le secteur :
Commencerons-nous à considérer nos clients comme des personnes à part entière dont la santé et le bien-être dépendent du mouvement, d’une bonne alimentation, de la gestion du stress, d’un meilleur sommeil et d’un lien plus profond avec leur communauté ?
Ou bien :
Allons-nous continuer à faire faire des exercices à nos clients en ignorant toutes les autres choses qui peuvent les rendre heureux, en bonne santé et complets ?
Nous pensons que l’industrie de la santé et du fitness se dirige vers la première option. Et c’est dans ce contexte que les conseils nutritionnels sont les plus significatifs et les plus efficaces.
Que faire ensuite : Quelques conseils de Precision Nutrition
Si vous êtes prêt à acquérir des connaissances en nutrition et des stratégies de coaching pour faire passer votre carrière au niveau supérieur, commencez ici.
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Comprenez ce que vous pouvez et ne pouvez pas dire légalement.
N’oubliez pas : Seuls les diététiciens et les médecins peuvent fournir une thérapie nutritionnelle médicale – ou prescrire des interventions nutritionnelles pour traiter une maladie médicale ou clinique.
Donc, à moins que vous ne possédiez l’un ou l’autre de ces titres, n’essayez pas d’utiliser des conseils nutritionnels pour diagnostiquer ou guérir un problème de santé, soulager les symptômes d’une maladie ou répondre aux questions des clients à ce sujet.
En outre, les lois régissant les conditions et les services qu’un professionnel du coaching nutritionnel peut revendiquer dépendent du type d’éducation/diplôme et des exigences en matière de licence, et varient selon l’État/la province. Veuillez vérifier votre législation locale ou contacter un professionnel du droit pour vous aider à déterminer ce que vous êtes autorisé à dire et à faire.
Faites donc d’abord preuve de diligence raisonnable. Vérifiez les directives de votre État ou de votre province pour être sûr. Et si vous avez vraiment des doutes, demandez à un conseiller juridique de vous éclairer sur les règles et réglementations en vigueur dans votre pays de résidence et de travail.
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Décidez de ce que vous voulez être en mesure de dire, et pourquoi.
Il existe de nombreuses voies possibles dans l’enseignement de la nutrition.
- Les programmes diplômants vous permettent de devenir un diététicien professionnel, un enseignant ou un conférencier.
- Les cours de nutrition générale (de qualité) sont destinés aux professionnels de la santé qui veulent être en mesure de parler aux clients des bases de la nutrition.
- Les certifications en nutrition physique sont destinées aux entraîneurs personnels et aux coachs sportifs qui veulent offrir des conseils nutritionnels fiables pour améliorer les résultats de leurs clients.
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Choisissez comment vous allez étudier.
Voici quelques questions à poser lorsque vous examinez les programmes :
- Dois-je suivre le cours à la maison ou dans un établissement ?
- Y a-t-il des moments précis où je dois étudier ?
- Y a-t-il une date limite ou puis-je suivre le cours à mon propre rythme ?
- Ai-je l’occasion de m’exercer à des scénarios de clients réels ?
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Intégrez le coaching et la psychologie.
Il est essentiel de maîtriser la psychologie du changement pour aider vos clients en matière de nutrition. Ce qu’ils mangent est profondément ancré en eux, et changer ce qu’ils mangent peut être un processus lent et difficile… à moins que vous ne compreniez ce qui fait « tiquer » vos clients.
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Trouvez un mentor.
Si vous voulez continuer à croître et à développer une carrière et une activité de coaching durables, vous devez trouver le bon mentor.
Un bon mentor vous apportera la perspective que vous n’avez pas (et ne pouvez pas) avoir pour vous permettre de rester confiant et inspiré, même lorsque les choses se compliquent.
Et maintenant que faire ?
Maintenant que vous savez quels conseils donner ou ne pas donner, vous vous demander comment fixer votre prix en fonction de vos recommendations ?
Et bien nous avons un article spécialement pour vous, la meilleure manière de définir le prix de votre offre.
